Jadłospisy

Jadłospis 7 - 11 września

INFORMACJA O ALERGENACH I PRODUKTACH POWODUJĄCYCH NIETOLERANCJE POKARMOWE

Zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 r. w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności, przedstawiamy listę alergenów.

LISTA ALERGENÓW:

1. Zboża zawierające gluten (tj. pszenica, żyto, jęczmień, owies, pszenica orkisz, kamut lub ich odmiany hybrydowe) oraz produkty pochodne.

2. Skorupiaki i produkty pochodne.
 

3. Jaja i produkty pochodne.                                                                                                     
 

4. Ryby i produkty pochodne.                                                           
 

5. Orzeszki ziemne (orzeszki arachidowe) i produkty pochodne.
 

6. Soja i produkty pochodne.
 

7. Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą).
 

8. Orzechy, tj. migdały, orzechy laskowe, orzechy włoskie, orzechy nerkowca, orzeszki pekan, orzechy brazylijskie, pistacje/orzechy pistacjowe, orzechy makadamia lub orzechy Queensland i produkty pochodne.
 

9. Seler i produkty pochodne.
 

10. Gorczyca i produkty pochodne.
 

11. Nasiona sezamu i produkty pochodne.
 

12. Dwutlenek siarki i siarczyny w stężeniach powyżej 10 mg/kg lub 10 mg/l w przeliczeniu na SO2.
 

13. Łubin i produkty pochodne.
 

14. Mięczaki i produkty pochodne.
 

Do przygotowania posiłków używane są m. in. takie przyprawy: pieprz, ziele angielskie, liść laurowy , majeranek, oregano, bazylia, kurkuma, zioła prowansalskie, papryka słodka, gałka muszkatołowa, sól o obniżonej zawartości sodu. Zgodnie z informacjami od producentów mogą one zawierać śladowe ilości: glutenu, mleka, jaj, soi, selera i gorczycy.